コンセプト

Concept

Cafe de compassでは、「飲み味が豊かで後に雑味がなく、コーヒーの甘みや深みが残る」 を条件に見極めた豆を使用し、特注直火釜で焙煎し、豆の内に秘めた味を十分に引き出せるよう日々追求しております。また、産地直送の新鮮なお野菜を使用し、出来る限り添加物入りの食品や化学調味料を使用せず手作りしていています。昼間はあたたかな光や心地よい風を感じられる開放的なテラスでランチを、夜はキャンドルを灯して、ワインとともにゆっくりとディナーをお楽しみください。※このテキストはサンプルです。

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格別な味と香り、独特のコクが自慢のオリジナルコーヒーです

Cafe de Compassはあくまで“品質”にこだわり続け、良質のコーヒー豆だけを厳選し、しかも少量でしか生産していません。お客様に最高のコーヒーだけをお届けすることが珈琲館のモットーなのです。そこにはどんな妥協も許されません。

特に炭火焙煎のコーヒーは、木炭の最高級品として知られる紀州備長炭に着目することで生まれたオリジナリティーの高いコーヒーといえましょう。厳選された豆を独自の焙煎技術でひと粒ひと粒丁寧に煎り上げてつくられた、本格派コーヒーの香りとコクをお楽しみください。※これはサンプルテキストです。

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